Архив рубрики: Еда

13 правил вкусной жизни от Карло Греку, шеф-повара мясной лавки Butcher

Работал в Лионе поваром в ресторане с тремя звездами Michelin (Paul Bocuse), затем много лет в ресторанах Алена Дюкасса. С 2003 года стал шефом итальянского ресторана «Леонардо» на Петровке.

Нордическая кухня

Путеводитель Рестораны Рустам Тангиров, бренд-шеф ресторана «Симпозиум», один из создателей феномена северной русской кухни, создал новое меню, в котором представлены легендарные блюда в авторской подаче с необычным сочетанием текстур…

Ученые рассказали, как правильно готовить грибы

Исследователи из Исследовательского центра по грибным технологиям в Ла-Риохе сообщили, что они разработали несколько способов приготовления грибов, которые являются самыми правильными и позволяют сохранить в продукте все полезные свойства. В…

Время сладенького: невероятные традиционные десерты со всего мира

Большинство из нас, вопреки стараниям, не может без сладкого, непременно сопровождая плотный прием пищи десертом. Притом у каждой страны или региона имеется свое сладкое блюдо, которым традиционно угощают путешественников.